El pasado martes 22 de octubre se llevó a cabo la Junta de Consejo Directivo de la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR) y posteriormente, la Comida Mensual con invitados especiales, teniendo como sede el restaurante Rocasal, ubicado en Cráter 823, Jardines del Pedregal en la Ciudad de México.
La junta se centró en varios temas importantes, incluyendo el informe del Lic. Jorge Mijares Rincón Gallardo, presidente de la AMR, donde compartió su experiencia en reuniones con Socios Estratégicos de la AMR y agradeció a los restaurantes que participarán en la tercera edición del “Mano a Mano con Barilla” organizado por Herdez Food Service.
Se llevó a cabo la presentación de José Luis Michelena Alonso, Director Ejecutivo de Médicos Sin Fronteras en México y Centroamérica, y Mari Carmen Villagómez Robledo, Oficial de Grandes Donantes, quienes presentaron el evento de lanzamiento de la segunda edición de la campaña “Platillo Solidario”.
Por su parte, Yessica Salorio de Grupo Modelo presentó la campaña de Consumo Responsable, trayendo un mensaje de brindar por la moderación y por más momentos positivos.
Al término de la junta los asistentes pudieron degustar el menú ofrecido por nuestro restaurante anfitrión Rocasal, el cual constó de:
- Selección de panes caseros y mantequilla especiada.
- Primer tiempo: Crema de setas, juliana de tortilla, chile guajillo y germen de cilantro.
- Segundo tiempo: Clásico pescado a la talla, crema de frijol y tortillas hechas a mano.
- Tercer tiempo: Mousse de guayaba, salsa de naranja y helado de canela.
El vino que acompañó en esta ocasión a la comida fue Sierra Luna Tinto 2020 [Vino Tinto Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Tempranillo] y Sierra Luna Blanco 2022 [?Vino Blanco Sauvignon Blanc].
Al finalizar la comida, el Lic. Eduardo Solórzano Barron, agradeció y presentó al anfitrión Jaime Guerra, quien se mostró muy agradecido por la presencia de los miembros de la AMR en Rocasal. Y por su parte, el Lic. Jorge Mijares Rincón Gallardo, agradeció las atenciones recibidas.
