ESTILO DE VIDA

Existen muchos tipos de clientes, están quienes han sido parte de tu viaje desde el primer día, fieles a tus sabores y experiencias; y están quienes buscan algo nuevo, fresco y emocionante. ¿Cómo lograr que ambas generaciones encuentren su lugar en tu restaurante?

Mientras que tus comensales más leales buscan consistencia, calidad y quizás, un ambiente familiar, las nuevas generaciones, como los millennials y la Generación Z, priorizan la innovación, la experiencia y la conexión digital.

El 75% de los millennials elige un restaurante basándose en recomendaciones en redes sociales, mientras que los clientes mayores valoran más la reputación y las recomendaciones boca a boca.

 

Calidad: el pilar que nunca falla

Tus comensales de siempre regresan porque confían en ti. No sacrifiques la calidad que les enamoró, desde la preparación de platillos hasta el servicio al cliente. Mantén vivos esos clásicos del menú que son tu sello distintivo.

Un estudio reciente señala que el 68% de los comensales mayores de 45 años eligen un restaurante por la consistencia en la calidad de su comida y servicio.

 

Un menú que hable a todos

La variedad en el menú no solo atrae a las nuevas generaciones, sino que también mantiene a tus clientes fieles interesados. Incluir opciones modernas como bowls saludables, alternativas veganas o platillos con ingredientes locales puede ser un gran acierto.

Si decides incorporar algo nuevo, hazlo con equilibrio. Por ejemplo, acompaña un menú de degustación innovador con un maridaje clásico que aprecien tus comensales de toda la vida.

 

La tecnología como ventaja, no como barrera

Las nuevas generaciones valoran la rapidez y la simplicidad que ofrece la tecnología. Desde menús digitales hasta sistemas de pago sin contacto, estas herramientas pueden mejorar la experiencia sin dejar de lado a tus clientes más tradicionales.

Eso sí, ofrecer un servicio personalizado sigue siendo esencial para todos.

 

Redes sociales: tu vitrina moderna

Hoy en día, estar presente en redes sociales no es opcional. Las nuevas generaciones buscan experiencias antes de vivirlas, y plataformas como Instagram o TikTok son el lugar perfecto para mostrar tu propuesta.

Comparte historias auténticas: resalta tus platillos estrella, tu equipo en acción y la esencia de tu restaurante. Esto no solo atraerá a nuevos clientes, sino que reforzará la conexión con quienes ya te conocen.

 

Experiencias que dejan huella

Organiza eventos que generen conversación: noches temáticas, catas, música en vivo o talleres culinarios. Estas experiencias son atractivas para los jóvenes, y seguro que también ofrecen algo fresco para tus comensales habituales.

Un buen ejemplo es invitar a tus clientes más fieles a ser parte de las novedades, como probar un nuevo menú antes de lanzarlo oficialmente. Esto los hará sentir valorados y parte del cambio.

 

Evoluciona respetando tu esencia

Adaptarse a los cambios no significa abandonar lo que te hace único. Se trata de encontrar ese punto medio donde la tradición y la innovación se encuentran. Así, tu restaurante será el lugar favorito tanto para los comensales que llevan años contigo como para las nuevas generaciones que buscan descubrirlo.

En Toteat, entendemos estos desafíos y estamos aquí para ayudarte a convertirlos en oportunidades.

¿Listo para conquistar a todos tus comensales? 

 

FUENTE: Toteat.