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El pasado martes 18 de febrero, la Asociación Mexicana de Restaurantes llevó a cabo su primera junta mensual de Consejo Directivo, reuniendo a un gran número de restauranteros en un evento lleno de camaradería y debate. El restaurante anfitrión para esta celebración fue el restaurante La Buena Fe, ubicado en Av. Altavista 43, San Ángel, en la Ciudad de México.

La junta, que tuvo una gran convocatoria, se centró en temas de gran importancia para el gremio, el presidente de la AMR, Lic. Jorge Mijares Rincón Gallardo, abordó en su informe temas de interés como la seguridad para los restaurantes. Por su parte, el Ing. Armando Palacios, Secretario Técnico de la AMR, presentó los Comités de la AMR. Y Fernando del Moral, VP Capacitación de la AMR, presentó el Programa Semestral de Capacitación 2025. 

Por último, la presentación de Joanna Vallejo, sommelier y presidenta fundadora de la Asociación de Mujeres del Vino, donde compartió la importancia de generar sinergias estratégicas entre asociaciones, como la participación en el marco del primer Mujeres In Taninos Summit el próximo 7 de marzo. Los asistentes participaron activamente en las discusiones, compartiendo sus experiencias y conocimientos.

Al término de la junta, los miembros del Consejo Directivo e invitados especiales, se reunieron en uno de los salones del restaurante La Buena Fe, donde disfrutaron de un delicioso menú que incluyó: Chalupas poblanas, Sopa de fideo seco gratinado o Crema poblana, Tacos sudados de Prime Rib o Cecina de res Cuatro Vientos, y para terminar, Pastel de elote o Pastel de tres leches.