Sabor es Polanco es más que nada un sueño que nació de los restaurantes de Polanco, de ahí el nombre; este sueño que se ha engrandecido y se ha convertido en una fantasía realizada, donde ahora no solo participan restaurantes de Polanco sino de toda...

Desde que, hace casi dos años, se me presentó la posibilidad de desarrollar un nuevo concepto para abrir un restaurante en Polanco y, ante la proliferación de restaurantes españoles en la zona, mi reto consistió en buscar una idea en la que pudiera...

El diseño de restaurantes y espacios dedicados a alimentos y bebidas atraviesa una etapa de evolución significativa. Este 2026, la arquitectura gastronómica ya no se limita a crear lugares atractivos para comer, sino que se convierte en una herramienta...

Hablar de educación superior es hablar de la evolución del conocimiento humano y de su transmisión estructurada de generación en generación. La enseñanza de la medicina, el derecho y la arquitectura ha estado presente en las universidades...

Hablar de tequila en México nunca ha sido una novedad. Es, por mucho, el destilado más consumido en el país y uno de los símbolos más reconocibles de nuestra cultura. Durante décadas ha estado presente en celebraciones, cantinas, restaurantes y bares...

El Sistema Electrónico de Avisos y Permisos de Establecimientos Mercantiles (SIAPEM) está promoviendo en su página electrónica, el cumplimiento de la Ley por parte de los Establecimientos Mercantiles con la igualdad y la discriminación.

La Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR) y DICARES estuvieron presentes en la 156ª Junta de Consejo Nacional y Asamblea General Ordinaria y Extraordinaria de la CANIRAC, así como en la toma de protesta de nuestro querido amigo Taico Alarcón...

El próximo 5 de marzo, de 9:30 a.m. a 6:00 p.m., la Asociación de Mujeres del Vino en México celebrará la segunda edición de MIT WIL 2026: Women in Leadership, Powered by Wellnex, en el Colegio Superior de Gastronomía, institución académica referente...

En las últimas décadas, los destilados mexicanos lograron brillar en el mundo. Primero el tequila cruzó la frontera hasta llegar a considerarse uno de los espirituosos más cotizados a nivel global, compitiendo con gigantes del mercado como el vodka...