El pasado martes 25 de marzo se celebró la septuagésima séptima Asamblea General Ordinaria de la Asociación Mexicana de Restaurantes A.C., en las instalaciones del restaurante Al Andalus ubicado en Av. Insurgentes Sur 2475 piso 1...

Movimiento de Regeneración Nacional (MORENA) presentó ante el Congreso de la Unión, una Iniciativa para ampliar el tiempo de descanso durante la jornada de labores de los trabajadores, modificando el Artículo 63 de la Ley Federal del Trabajo.

Industria restaurantera crece impulsada por la digitalización, el delivery y un consumidor más exigente.

El pasado 24 y 25 de marzo se llevó a cabo con gran éxito el curso Control de Costos de Alimentos y Bebidas en la cava del restaurante Nido dentro del Superior de Gastronomía, quienes amablemente prestaron sus instalaciones para su realización.

Negocios de comida en CDMX enfrentan altos costos por la falta de agua. La infraestructura y ubicación los dejan al final del suministro oficial.

Un turista llega a Monterrey por primera vez y le pregunta a ChatGPT: “¿Dónde puedo probar auténtico cabrito al pastor en la ciudad?” Si tu restaurante no aparece en la respuesta, acabas de perder un cliente. Y lo peor: probablemente ni siquiera...

La selección de talento en las empresas hoy presenta muchas áreas de oportunidad por tres factores: por falta de objetividad, por poca conexión con el futuro del negocio o porque los líderes no lo ven como una prioridad.

¿Qué sería del mundo sin el chocolate o la salsa de tomate? Seguro un lugar muy triste; por eso, nunca nos cansaremos de reconocer que gracias a decenas de alimentos prehispánicos de México, existen muchos platillos a los que estamos acostumbrados hoy.

Se impulsa en el Senado de la República una Reforma a la Ley Federal del Trabajo para establecer la obligación de los patrones de proporcionar agua potable a sus trabajadores durante su jornada laboral, denominada Ley Vaso de Agua.